野菜たっぷりの塩麻婆豆腐
ラスティー君パパ @cook_40410727
いつもとちょっと違う、塩麻婆豆腐。あっさりしていてますが、ご飯が進む晩ご飯メインメニューの逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
野菜たっぷりの塩麻婆豆腐
いつもとちょっと違う、塩麻婆豆腐。あっさりしていてますが、ご飯が進む晩ご飯メインメニューの逸品です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーと豆腐それぞれ切ってから下茹でします。他の野菜を切ります。ネギはみじん切りにします。
-
- 2
ごま油を引いて熱したフライパンにニンニクチューブ、おろし生姜、挽肉を入れます。
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- 3
❷に茄子、たけのこを入れて炒めます。
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- 4
そこに、下茹でして、よく水気を切ったブロッコリーと豆腐を入れて調味料とネギを入れてよく混ぜます。
-
- 5
3〜4分蓋をして弱火でコトコトします。
-
- 6
良く馴染んだら、水溶き片栗粉を回し入れて好みのとろみが出たら完成！
- 7
器に盛って出来上がり！
-
- 8
※辛いのが好きな方は、ラー油、七味などをお好きなだけおかけ下さい！
コツ・ポイント
ニンニクチューブとおろし生姜をフライパンで炒める際は、しっかり香りが出るまで待ちましょう。
つくれぽ
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