たけのこ入り塩焼きそば
★もぐぱく @cook_40342627
便秘予防に効果のある食物繊維やうまみ成分を多く含むたけのこを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
旬のたけのこや春キャベツを使ったレシピです。
たけのこの断面に見られる白い粉はアミノ酸の一種のチロシンです。脳を活性化させる働きがあり、洗い流さずにそのまま食べられます。
たけのこ入り塩焼きそば
便秘予防に効果のある食物繊維やうまみ成分を多く含むたけのこを使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
旬のたけのこや春キャベツを使ったレシピです。
たけのこの断面に見られる白い粉はアミノ酸の一種のチロシンです。脳を活性化させる働きがあり、洗い流さずにそのまま食べられます。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒めます。
- 3
ひき肉に火が通ったらにんじん、たけのこ、春キャベツの順に加え炒めます。
-
- 4
調味料を入れ調味します。
- 5
麺を加え、炒め合わせます。
-
コツ・ポイント
たけのこや穂先がやわらかく、根元に向けて硬く繊維質になります。炒め物には中央部分がおすすめです。
焼きそば麺は袋のまま、電子レンジで1分加熱するとほぐれやすくなります。
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