たけのこと豚肉の塩焼きそば
旬のたけのこを、あっさり塩味で焼きそばにしました。
このレシピの生い立ち
たけのこ消費のため、塩焼きそばにしてみました。
作り方
- 1
タケノコ、豚肉、ねぎは食べ易い大きさに切っておく。
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- 2
もやしは洗い、麺はほぐしておく。
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- 3
藻塩水を事前に合わせておく。
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- 4
フライパンを熱し（中火〜強火）、油を敷き、豚肉をさっと炒め、半分くらい火が通ったら筍とねぎの根元の部分を入れて炒める。
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- 5
４の全体に火が通ったら、もやし、ねぎの残りの部分、顆粒出汁を入れてさっと炒める。
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- 6
最後に麺を入れて混ぜ、藻塩水を入れて全体を絡める。
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- 7
器に盛って、鰹節をトッピングしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
＊たけのこの下処理は、レシピID : 21794144 に載せています。
＊麺がくっつくことが多いので、よくほぐしておいて下さい。（水流でほぐすのも良いです）
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