マイワシとアスパラの塩焼きそば
マルイチ産商 @maruichi
焼きそばを作るときには、肉と野菜で作りがちですが、今が旬のマイワシを入れると、アクセントがついてとてもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
イワシをどうやって食べようか？と悩んでいる方も、定番の焼きそばとなら野菜もたっぷり使えて、うまく組み合わせできそうですね。
マイワシとアスパラの塩焼きそば
焼きそばを作るときには、肉と野菜で作りがちですが、今が旬のマイワシを入れると、アクセントがついてとてもおいしくなります。
このレシピの生い立ち
イワシをどうやって食べようか？と悩んでいる方も、定番の焼きそばとなら野菜もたっぷり使えて、うまく組み合わせできそうですね。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、小麦粉をまぶしたマイワシを、皮を下にして焼く。
-
- 2
焦げ色が付いたらひっくり返して両面焼く。取り出しておく。
-
- 3
③のフライパンをキッチンペーパーでふき、新しくゴマ油を入れ、野菜類を入れて炒める。
- 4
焼きそばをほぐして加え、塩と鶏がらスープの素で味付けをする。
- 5
取り出しておいたイワシを加えて全体を混ぜ合わせる。
-
- 6
お好みで削り節をかけ、紅ショウガを添える。
コツ・ポイント
添付の調味料がある場合は、それを使ってください。塩味の焼きそばとイワシとの相性は抜群です。旬の魚と野菜たっぷりの焼きそばです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786699
