水に塩とオリーブ油を入れて沸騰させる
新じゃがをくし切りにする
今回は新じゃがだから皮付き

沸騰したらスナップエンドウを2分茹でて、引き上げる

炒める
冷たいフライパンに
オリーブ油にクミンを入れて香りが少し出るまで炒める。

新じゃがが入れて中火弱で5分炒める。5分経ちましたら水を50ml入れて蓋をして3分蒸し焼きにする

蓋を取り、ホワイトペーパー、ガーリックパウダー、パプリカパウダーをまぶして炒める。

こちらは風味
仕上げ前に醤油小さじ1かコンソメパウダー1/2を回して絡める。