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メカジキと茄子のガリバタポン酢炒め
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メカジキと茄子のガリバタポン酢炒め-レシピのメイン写真

メカジキと茄子のガリバタポン酢炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

メカジキと茄子の美味しい一品
このレシピの生い立ち
長なすが一本49円と安くてメカジキも冷蔵庫にあったので作ったけどメカジキはバター焼きにすると美味しいから、なすと一緒ににんにく入れてポン酢しょうゆで炒めました。
味付けは、お好みで調整してね
薄味だよ

メカジキと茄子の美味しい一品
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長なすが一本49円と安くてメカジキも冷蔵庫にあったので作ったけどメカジキはバター焼きにすると美味しいから、なすと一緒ににんにく入れてポン酢しょうゆで炒めました。
味付けは、お好みで調整してね
薄味だよ

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メカジキと茄子のガリバタポン酢炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

メカジキと茄子の美味しい一品
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長なすが一本49円と安くてメカジキも冷蔵庫にあったので作ったけどメカジキはバター焼きにすると美味しいから、なすと一緒ににんにく入れてポン酢しょうゆで炒めました。
味付けは、お好みで調整してね
薄味だよ

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長なすが一本49円と安くてメカジキも冷蔵庫にあったので作ったけどメカジキはバター焼きにすると美味しいから、なすと一緒ににんにく入れてポン酢しょうゆで炒めました。
味付けは、お好みで調整してね
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材料

  • メカジキ一口大にカット 6個
  • 塩 分量外
  • 長なす 二分の一本
  • ピーマン 1個
  • バター 10グラム
  • 刻みにんにく 小さじ二分の一
  • 酢 小さじ2
  • みりん 小さじ1半
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    メカジキは、両面に塩をふり
    5分おきペーパーで余分な水分を拭き取る

  2. 2

    なすは乱切りにし水に放ち
    ペーパーで水気を拭く

  3. 3

    ピーマンはそ切りにする

  4. 4

    フライパンにバターを熱し
    メカジキを入れて焼き色がつくまで炒め一回取り出す

  5. 5

    同じフライパンにナスをいれ柔らかくなるまで炒めピーマンと合わせ炒めたらメカジキを戻す

  6. 6

    にんにくと、酢、みりん。しょうゆで味を整え2〜3分炒めあわせたら完成

コツ・ポイント

メカジキの生臭さをしっかりと取ること

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2024/04/05 11:34に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン にんにく バター めかじき

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