酢豚バラ大根
平中なごん @cook_40359144
酢豚風にしてみた中華豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、今回はこれまでにやってそうでやっていなかった酢豚風の豚バラ大根を作ってみました！
他の具材はタマネギ、ニンジン、ピーマンで。
だいたい想像できる味かとは思いますが、酸味ととろみのある豚バラ大根も真好吃ですよ☆
酢豚バラ大根
酢豚風にしてみた中華豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、今回はこれまでにやってそうでやっていなかった酢豚風の豚バラ大根を作ってみました！
他の具材はタマネギ、ニンジン、ピーマンで。
だいたい想像できる味かとは思いますが、酸味ととろみのある豚バラ大根も真好吃ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、タマネギ、ピーマンは一口大、かつら剥きにした大根、ニンジンは5mm幅のかまぼこ型、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに。
- 2
ニンジンは時短のため、レンジで3分ほどチン！
- 3
豚バラ肉に片栗粉をまんべんなく塗す。
- 4
フライパンで調理油を熱し、③の豚バラ肉を入れて軽く揚げる。
- 5
別のフライパンに胡麻油を敷き、少し焦げ目がつくくらいまで大根を炒める。
- 6
揚げた④の豚バラ肉と他の具材も投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉で味付けして、少ししんなするまで炒める。
- 7
醤油、酢、酒、ケチャップ、砂糖、水で溶いた片栗粉小さじ1も加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで炒めれば出来上がり
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉を使っても可。
料理酒は普通の日本酒でもOK!
酸っぱさはお好みで調節してください。
つくれぽ
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