コロコロ筑前煮
小さめに切ったお野菜が
コロコロっと食べやすい
バスターさん家の筑前煮です☻
このレシピの生い立ち
バスターさん家のレシピ☻
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥しいたけを
750mの水で戻しておく
戻したしいたけを
1cmx1cmの角切りにする
-
- 2
こんにゃくを
1cmx1cmの角切りにする
沸騰したお湯に
塩を少々いれて
1〜2分ゆでる
-
- 3
れんこんを
1cmx1cmの角切りにする
酢大さじ1の酢水さらして
2〜3分ゆでる
-
- 4
ごぼうを
1cmx1cmを角切りにする
水にいれてアクを抜く
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- 5
にんじんを
1cmx1cmの角切りにする
-
- 6
鶏もも肉を
1cmx1cmの角切りにする
-
- 7
油をいれて
フライパンを熱し
鶏もも肉を炒める
-
- 8
白くなってきたら
人参、ごぼう、
干し椎茸、こんにゃくを
いれて炒める
-
- 9
全体に油がまわったら
こしたしいたけの
戻し汁をいれる
-
- 10
沸いてきたら
さとう、みりん
だし、れんこんをいれる
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- 11
キッチンペーパーで
落とし蓋をして
5分煮込む
-
- 12
落とし蓋をとり
しょうゆをいれる
弱火〜中火で10分煮込む
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- 13
いんげんをいれる
2分〜3分炒める
冷凍でもOKです
下茹でした
さやいんげんでも
彩り豊かになります◎
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- 14
30分〜1時間蓋をして
味を染み込ませる
- 15
完成です！
-
コツ・ポイント
お弁当やおつまみにも
ぴったりな1品です☻
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