作り方
- 1
タラの切り身に塩コショウを振ります。
-
- 2
反対面にも塩コショウを振ります。
-
- 3
少し置くと水分が出てくるのでキッチンペーパーで押さえて水分をとります。
-
- 4
片栗粉（小麦粉でも可）をまんべんなく付けて手でしっかり押さえます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて中弱火にかけます。
-
- 6
オリーブオイルが温まったら4のタラを皮目を下にして並べます。
-
- 7
焼き色が付いたらひっくり返します。
空いてるところにバターを入れます。 -
- 8
少し焼いて固まったら、フライパンをゆすってバターをまんべんなく絡めます。
-
- 9
裏面が焼けたら、仕上げに醤油を3-4滴落として軽くフライパンをゆすってオイルに絡めます。
-
- 10
お皿に盛り付けて、粗挽き黒胡椒を振って完成です。
-
コツ・ポイント
タラは身が崩れやすいので焼いてる最中はあまり触らず、ひっくり返す時もフライ返しを使って丁寧に。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
もっと読む このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
殿堂レシピ♔タラのムニエル♡バター醤油✨ 殿堂レシピ♔タラのムニエル♡バター醤油✨
「タラ｣｢ムニエル｣「バター」の人気検索No.1レシピ♔旬なお魚や野菜でOK♪大絶賛の声多数✨クリップ者数43万人突破！
-
-
バターが香る☆タラのムニエル バターが香る☆タラのムニエル
バター醤油の基本のムニエルです☆他のお魚で代用しても大丈夫です(^_^)タラムニエルの人気検索トップ10入りしました！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679275
