木綿豆腐はクッキングペーパーなどに包みよく水分を抜いておき、食べやすいサイズに切ります。

小松菜も食べやすいサイズに切ります。ウチでは3〜5cm幅くらいです。

フライパンに油を引き、小松菜、しらすを入れしんなりするまで炒めたらそこへ豆腐を入れ混ぜ合わせるように炒めます。

最後にほりにしを少し振ったら出来上がりです。