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タラのポテト包み
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タラのポテト包み-レシピのメイン写真

タラのポテト包み

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

タラを千切りにしたポテトで包み
じっくり焼き上げました！
このレシピの生い立ち
タラとじゃがいもの組み合わせでソテーしたらおいしいだろうと思って考えました！

タラを千切りにしたポテトで包み
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タラのポテト包み

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

タラを千切りにしたポテトで包み
じっくり焼き上げました！
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材料

  • たら切り身 ４切れ
  • じゃがいも 小５個
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • ライスペーパー（大） ４枚
  • 添え野菜　菜の花 ８本
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは薄切りにしたものを千切りにする

    • タラのポテト包み作り方1写真
  2. 2

    タラの切り身はペーパーで水気を取ってからしっかり目に塩コショウする

    • タラのポテト包み作り方2写真
  3. 3

    菜の花は茹でて水けを絞る

    • タラのポテト包み作り方3写真
  4. 4

    ライスペーパーを水で戻したものに、じゃがいも→タラ→じゃがいもの順で重ねて巻く

    • タラのポテト包み作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ巻きます

    • タラのポテト包み作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ５を焼いていく

    • タラのポテト包み作り方6写真
  7. 7

    前面きつね色になるようじっくり焼いていく

    • タラのポテト包み作り方7写真
  8. 8

    焼きあがったらお皿に菜の花と一緒に盛り付ければ完成！

    • タラのポテト包み作り方8写真

コツ・ポイント

タラの塩コショウはしっかり目にしてください。
ライスペーパーはぴっちり巻いてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/04/04 06:44に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

切り身 菜の花 じゃがいも ライスペーパー

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