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茄子の鋏焼き
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茄子の鋏焼き-レシピのメイン写真

茄子の鋏焼き

ももの
ももの @cook_40243250

茄子の鋏焼き

ももの
ももの @cook_40243250
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材料

4人分
  • 茄子 4本
  • ●鶏ひき肉 300g
  • ●玉ねぎ 1/2個
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩胡椒 適宜
  • ●生姜 1片
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を輪切りし、水にさらしておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに●を入れてよく混ぜる。茄子の水気を切り、片栗粉(分量外)をまぶす。

  3. 3

    茄子でタネを挟み、油を熱したフライパンで中火で焼く。(片面2分程度)

  4. 4

    酒(分量外)を回し入れ、蓋をしてから弱火で3分程度蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、★を絡めて完成。

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ももの
ももの @cook_40243250
2024/03/31 13:24に公開
グルテンフリー多め。※写真の背景は一部AIで編集しています。 料理はすべて実際に作ったものです。
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