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野菜もしっかり取れる！牛肉でプルコギ
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野菜もしっかり取れる！牛肉でプルコギ-レシピのメイン写真

野菜もしっかり取れる！牛肉でプルコギ

erincoknd
erincoknd @cook_40276295

メイン料理になって、野菜もしっかり取れるので嬉しい！作り置きもできるし、余ったらおにぎりにしたりします。
このレシピの生い立ち
韓国ディナーの定番です

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erincoknd
erincoknd @cook_40276295

メイン料理になって、野菜もしっかり取れるので嬉しい！作り置きもできるし、余ったらおにぎりにしたりします。
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材料

作り置きできる量
  1. 牛肉薄切り 300g
  2. ★しょうゆ 大さじ2
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★コチュジャン 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★ごま油 大さじ1
  7. ★にんにくチューブ 3cm
  8. 人参 1本
  9. 玉ねぎ 1/2玉
  10. ニラ お好み
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作り方

  1. 1

    ジップロックなどにお肉と★の調味料を入れて揉む

  2. 2

    ①を冷蔵庫に保管
    その間に野菜を切る作業をします
    (5分以上寝かせます)

  3. 3

    人参は細切り、玉ねぎも薄く切り、
    ニラを食べやすい長さにカットします

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて
    人参と玉ねぎをサッと炒めます

  5. 5

    お肉をフライパンに追加して中火で炒めます

  6. 6

    タレと野菜の水分を煮詰めるように炒めます

  7. 7

    火が通ったらニラを追加して軽く炒めたら完成です

コツ・ポイント

お肉は奮発して今半のお肉使いました。柔らかくて美味しすぎる。。。
ニラは最後に炒めます。

お好みで炒りごまをかけても美味しいです。

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erincoknd
erincoknd @cook_40276295
2024/03/31 12:14に公開
フルタイムの共働きでも継続して作れそうな簡単料理が中心です。そのため、分量が基本大雑把です。。備忘録として載せていますが、もし誰かのご参考になれば幸いです。
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