チャプチェはすべてごま油で！

錦糸卵を作る。
テフロンで卵を溶き混ぜ、そのままフライパンに薄く焼く。
冷えたら、切る。4-5cmの細切り

肉も野菜も4-5cm間隔の長細く切る。

フライパンにごま油をして野菜、肉は焼く。※にらとパプリカは後で！
焼けてきたらタレの1/3と胡椒を振り、タッパーに移す。

春雨を沸騰したお湯で1:30〜2分茹でる。火を止めて蓋をして4分そのまま

その際、醤油大さじ1、サラダ油大さじ1(分量外)を入れて茹でる。

フライパンにごま油をしてチャプチェを炒める。チャプチェが程よくごま油の香りになりましたら残りのタレをかける。

3分くらい煮詰まりましたら
野菜をフライパンに戻し
にらとパプリカも入れる
そして、炒りごまか白胡麻を多めにかける

錦糸卵と一緒に盛り付ける。別の日、、