カラスノエンドウの新芽が柔らかくて美味しい4月。
アブラムシがつく前に穂先と平たい豆を集めて。紫の中に緑が入ると綺麗。
このレシピの生い立ち
野草レシピを増やしています。
先日までは穂先だけ食べてましたが、最近、豆が付いてきたので、柔らかい今の内に沢山食べておきたい。