じゃがいも、人参、玉ねぎは大切りに乱切りにする。枝豆は軽くレンジでチンして解凍しておく。

鶏肉は4つに切る。

フライパンでニンニク、生姜を軽く火を通し、チキンを焼き、軽く焼き目が付いたら取り出す。

残りの出た油で、じゃがいも人参玉ねぎを炒める。

鶏肉を鍋に戻し、トマト缶調味料を入れて30分時々かき混ぜながら煮る。途中でしめじを入れ、最後にバターを入れて一煮立ち。

器に盛って、枝豆をちらし、コーヒーフレッシュをかけて仕上げる。