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焼きビーフン
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焼きビーフン-レシピのメイン写真

焼きビーフン

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

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材料

2人前
  • ビーフン 新竹 150g
  • 豚肉または、豚ミンチ肉 50g
  • お好きな野菜
  • 人参、ニラ、もやし、茹でたけのこ、木耳など 適量
  • にんにく 1かけ
  • 冷凍海老 数匹
  • 干し椎茸※冷凍海老を入れないなら干し海老 適量
  • 調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ※調整してください ひとつまみ
  • ごま油またはピーナッツ油※炒める時
  • オイスターソース 小さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 鶏がらスープ 200g
  • 胡椒
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作り方

  1. 1

    ビーフンをぬるま湯に油を少し入れて5分程または熱湯に油を少し入れて1:30秒その後、しっかりと水洗いし油をあぶしておく

  2. 2

    丁寧にするなら、フライパンで一度ビーフンを焼いて、タッパーに
    野菜、肉を細かく切る
    干し椎茸も水で戻しておく。

  3. 3

    フライパンに油してにんにくを炒める。豚肉と海老を入れて、椎茸も野菜を入れる。鶏がらスープを入れる。

  4. 4

    沸騰して数分したらビーフンを入れて軽く混ぜて蓋をして数分

  5. 5

    仕上げ前に塩、醤油などの調味料を入れて

  6. 6

    仕上げにごま油かピーナッツ油を人回し(化粧油)

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/04/06 02:42に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 もやし にんじん キクラゲ 豚ひき肉 にんにく 日本酒 ゆでたけのこ ほししいたけ ピーナッツ

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