食べすぎ危険！コクうま根菜煮物

食べすぎ危険！コクうま根菜煮物-レシピのメイン写真

食べすぎ危険！コクうま根菜煮物

みう•みさ @miumisa

甘しょっぱい味付けがたまらない根菜の煮物です。冷めてもおいしいので作り置きにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
コクを出すためにオイスターソースを使うようになり、和風の煮物でも試してみました。

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甘しょっぱい味付けがたまらない根菜の煮物です。冷めてもおいしいので作り置きにもお勧めです。
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材料

豚こま 80g
レンコン 100g
ごぼう 100g
にんじん 100g
生姜麹小1
A麺つゆ（３倍濃縮）大3
Aオイスターソース小1
A酒大1
Aきび砂糖小1
A水 300cc

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作り方

1
胡麻油で豚こまを炒めます。
2
小さめの乱切り人参を3分ほど炒めます。
3
1cm幅斜め切りにしたごぼうと乱切りレンコンを3分ほど炒めます。
4
生姜麹（すりおろし生姜）を加えます。
5
Aを全部加えて、15分ほど煮込みます。
6
具材に火が通ったら、火を止めて、蓋をしてしばらく置いておきます。この間に味が染み込み美味しくなるはず！
7

食べる間際に少し加熱して、盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

隠し味のオイスターソースを忘れずに！

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みう•みさ @miumisa

2024/04/04 02:53に公開

simple cooking is the best.自作の色んな麹と宅配サービスで届く食材を使って簡単に美味しく食べれるごはんを創作しています。https://miumisa-table.com/

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このレシピのキーワード

煮物ごぼうにんじんれんこんこうじ酒豚こましょうが

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