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サバ缶と昆布の炒め物
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サバ缶と昆布の炒め物-レシピのメイン写真

サバ缶と昆布の炒め物

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい

このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。

今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい

このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。

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サバ缶と昆布の炒め物

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい

このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。

今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい

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昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。

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材料

  • 生茹で昆布 300グラム
  • 天かま 2~3枚
  • ゴボウ 30グラム
  • 人参 30グラム
  • サバ缶水煮 1缶
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生茹で昆布は千切り、ゴボウは笹切り、人参は千切り、天かまも薄切りします。

    • サバ缶と昆布の炒め物作り方1写真
  2. 2

    別分量サラダオイル大さじ1を入れ、昆布、ゴボウ、人参、天かまを入れます。

    • サバ缶と昆布の炒め物作り方2写真
  3. 3

    さっと炒めたら。汁ごとサバ缶を入れて、酒、砂糖、醤油を入れて、サバのかたまりをほぐしながら炒めます。

    • サバ缶と昆布の炒め物作り方3写真
  4. 4

    全体に汁がなじみ、汁が少なくなるまで、炒めます。

    • サバ缶と昆布の炒め物作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、出来上がりです。レシピID:21550206生昆布のサラダも美味しいです。

    • サバ缶と昆布の炒め物作り方5写真
  6. 6

    生昆布は、切ってから茹でても、茹ででから切ってもどちらでも良いです。今日は、茹でてから切りました。

コツ・ポイント

昆布は、生でも食べられるので、中火~強火で仕上げて下さい。サバ缶は大、小がありますが、仕上げにお醤油で調整して下さい。お好みでショウガや唐辛子を入れても美味しいです。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2024/04/01 10:01に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの サバ 缶詰 ごぼう にんじん 酒 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677940
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