サバ缶と昆布の炒め物

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい
このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。
サバ缶と昆布の炒め物
今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい
このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。
作り方
- 1
生茹で昆布は千切り、ゴボウは笹切り、人参は千切り、天かまも薄切りします。
- 2
別分量サラダオイル大さじ1を入れ、昆布、ゴボウ、人参、天かまを入れます。
- 3
さっと炒めたら。汁ごとサバ缶を入れて、酒、砂糖、醤油を入れて、サバのかたまりをほぐしながら炒めます。
- 4
全体に汁がなじみ、汁が少なくなるまで、炒めます。
- 5
器に盛り付け、出来上がりです。レシピID:21550206生昆布のサラダも美味しいです。
- 6
生昆布は、切ってから茹でても、茹ででから切ってもどちらでも良いです。今日は、茹でてから切りました。
コツ・ポイント
昆布は、生でも食べられるので、中火~強火で仕上げて下さい。サバ缶は大、小がありますが、仕上げにお醤油で調整して下さい。お好みでショウガや唐辛子を入れても美味しいです。
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