食べるスープ　シーフードの爽やか橙スープ

Name: 食べるスープ シーフードの爽やか橙スープ
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2〜3枚; セロリ 1/4本; にんにく 2g; オリーブオイル 小さじ1; シーフード 60g; 水 400cc; 橙の搾り汁(他の柑橘でも可) 60cc; コンソメ 大さじ1; ブラックペッパー 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

橙(だいだい)を贅沢に使用し、白菜とシーフードがよく合う、さっぱり爽やかな洋風スープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ　シーフードの爽やか橙スープ

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材料

大盛り2人分

白菜 2〜3枚
セロリ 1/4本
にんにく 2g
オリーブオイル小さじ1
シーフード 60g
水 400cc
橙の搾り汁(他の柑橘でも可) 60cc
コンソメ大さじ1
ブラックペッパー適量

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作り方

1

白菜はざく切り、セロリは薄切り(葉もきざむ)にしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
2

鍋にオリーブオイルを入れ温め、にんにくを入れ香りを出す。
3

白菜、セロリ、シーフード(凍ったままでok)を入れ軽く炒める。
4

水、橙の搾り汁を入れ具材に火を通す。
5

コンソメを入れ味を整える。
6

器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

コツ・ポイント

橙でなくても、他の柑橘の搾り汁でも美味しくなります。
レシピ通りの搾り汁量だと酸味がキツく感じる場合がございます。
量を調整しつつ入れて下さい。

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ファイト！！【公式】 @cook_40296838

2024/04/03 09:13に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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