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茄子と揚げの素麺
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茄子と揚げの素麺-レシピのメイン写真

茄子と揚げの素麺

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

適当に作りました!
かえしと出汁は私の別のレシピにて
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研究中

適当に作りました!
かえしと出汁は私の別のレシピにて
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茄子と揚げの素麺

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

適当に作りました!
かえしと出汁は私の別のレシピにて
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材料

  • 茄子 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 素麺 お好きな量 1束
  • かえし 大さじ1
  • 一番出し お好きな比率で 適量
  • ※めんつゆでも良いかと
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を油で素揚げして
    タッパーに

  2. 2

    油揚げを沸騰したお湯で油抜きして
    鍋に油揚げ、醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰める

  3. 3

    素麺を茹でて、ザルで水洗い

  4. 4

    スープはかえしと一番出しで
    かえしと一番出しは別の私のレシピを
    見てください

  5. 5

    お好きな比率で
    今回はかえし1:だし6-7の比率で

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/31 19:15に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

そうめん なす こねぎ 油揚げ

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