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ゴルゴンゾーラのパスタその3
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ゴルゴンゾーラのパスタその3-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラのパスタその3

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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材料

約2人分
  • お好みのパスタ(写真はリングイーネ) 約300g
  • 砕いたゴルゴンゾーラ 100g
  • トマト缶 1缶
  • トマトペースト 大さじ1
  • アンチョビ 4切れ
  • ニンニクの微塵切り 1片
  • オレガノ 小さじ1
  • 千切った赤唐辛子 1本
  • ブラックオリーブの輪切り 約5個分
  • ローリエ 2枚
  • 岩塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • E.V.オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンでオリーブオイルを熱しニンニク・唐辛子・オレガノ・アンチョビ・トマトペーストを炒める

    • ゴルゴンゾーラのパスタその3作り方1写真
  2. 2

    ニンニクが色付いたらトマト缶・オリーブ・ローリエを加え一煮立ちさせ、弱火で20分程煮る

    • ゴルゴンゾーラのパスタその3作り方2写真
  3. 3

    パスタを100gにつき水1リットル塩小匙1の割り合いで茹で始める

  4. 4

    ローリエを取り除き、チーズを加え混ぜ合わせる

    • ゴルゴンゾーラのパスタその3作り方4写真
  5. 5

    アルデンテに茹でたパスタを加え和える

    • ゴルゴンゾーラのパスタその3作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒で味を調え皿に盛り付けで完成

    • ゴルゴンゾーラのパスタその3作り方6写真

コツ・ポイント

生クリーム・牛乳を使わないゴルゴンゾーラパスタの探究
トマトベースは流石に卑怯かなぁ〜
もはやゴルゴンゾーラがメインじゃないしな

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2024/04/04 11:29に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 にんにく アンチョビ ゴルゴンゾーラ トウガラシ

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