豆腐を2cm角に、キャベツ・にんじんを粗みじん切りに、ニラを2〜3cm長さに、にんにくをみじん切りにする。

★と☆をそれぞれ混ぜておく。

フライパンに油・にんにくを入れて熱し、キャベツ・にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

豆腐・ニラ・★を加えて、煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

☆をまわしいれ、混ぜてとろみがついたら火を止める。

器にご飯を入れて5をのせる。

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