じゃがいもは皮を剥き、ひとくち大に切ったら耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wのレンジで6分加熱する。

玉ねぎは幅1cmのくし切りにする。フライパンにサラダ油をしいて玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。

②に①のじゃがいもと☆の材料、水気を切ったさばの水煮缶のさばを加えて熱し、沸騰したら蓋をして弱めの中火で8分程煮る。

そのまま冷まして具材に味を染み込ませる。食べる際に刻みねぎを散らす。