薄切りのじゃがいもとヌードルを水から一緒に煮ると、じゃがいもがほろりと崩れ、とろみがつき、シチューのようなパスタに。
このレシピの生い立ち
ストックしていることの多いじゃがいもだけでパスタメニューを作りました。ボリュームがでるので、ヌードルは1/2束でも2人で分けても良いくらいの満足感です。
じゃがいもは薄切りにすることで、煮込み時間も短くなり、程よく溶けてとろみも付きました。