レンジカレールーで甘辛スパイス味豚平焼風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！カレールーで手軽に濃い目の甘辛味に卵綴じがご飯によく合う豚平焼き風です！
このレシピの生い立ち
mojさんの豚バラの甘辛スパイスの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方でカレールーで作ってみたレシピです。
レンジカレールーで甘辛スパイス味豚平焼風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！カレールーで手軽に濃い目の甘辛味に卵綴じがご飯によく合う豚平焼き風です！
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mojさんの豚バラの甘辛スパイスの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方でカレールーで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細めの短冊切りか細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りか小さめの短冊切りにします
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- 4
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい小さめに切った椎茸にしています）
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
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- 7
5に6を3等分に置きます
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- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を3等分に絡めてらしばらくおきます
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- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます（カレールーはなるべく細かく刻んでから）
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよくまぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。カレールーは好みの物でなんでも大丈夫ですが、中辛以上がお勧めです。カレー風味くらいがいい方はカレー粉少々かカレールーの量を半分くらいにして下さい。
つくれぽ
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