卵とメープルオイルをボールに入れてよく混ぜます。

小鍋に牛乳を入れへ人肌に温め火を止めメープルシロップを加えて混ぜて溶かします。

①に②を加えてホイッパーで混ぜます。

茶漉しで2〜3回濾します。

耐熱性のカップに注ぎます。蓋があれば蓋をし無ければアルミ箔をピッタリ被せます。

フライパンに耐熱カップの2/3の高さまで湯を沸かし⑤を並べます。フライパンに蓋を被せごく弱火にして7分火にかける。

火を止めて7分蒸らします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

冷めたらホイップクリームを絞りメープルシロップを垂らします。