⭐️３種の淡雪いちごのタルト⭐️
旬のイチゴを贅沢に使ったタルトになります。
このレシピの生い立ち
最近タルトケーキにハマった子どもたちの為に家で簡単に作れないか考えて作りました。バレンタインも近かったので、色んな種類のタルトに挑戦してみました。
⭐️３種の淡雪いちごのタルト⭐️
旬のイチゴを贅沢に使ったタルトになります。
このレシピの生い立ち
最近タルトケーキにハマった子どもたちの為に家で簡単に作れないか考えて作りました。バレンタインも近かったので、色んな種類のタルトに挑戦してみました。
作り方
- 1
①まず、カスタードクリームを作ります。牛乳とバニラエッセンス以外の○の材料を大きめのボールに入れる。
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- 2
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- 3
②○の牛乳を少しずつ入れながら、よく混ぜる。ダマがなくなるまでしっかり混ぜたら、○のバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 4
③②にふんわりラップをかけて、600wのレンジで４分セット１分加熱し、混ぜるみの固さになるまで加熱する。
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- 5
④③を粗熱が取れるまで、空気が入らないようにラップをピッタリはる。この時、ボールのままでも良いし、保存容器に移しても良い
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- 6
⑤次に、生チョコを作ります。ボールに◎生クリームを入れ、600wのレンジで２０〜３０秒加熱。◎チョコを入れ溶かす。
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- 7
⑥生チョコをタルトカップへ入る。この時、カスタードクリームも粗熱が取れていれば、タルトカップ２個へいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 8
⑦そして、生クリームを作ります。★の材料をボールに入れ、ツノが立つまで泡立てる。
- 9
⑧⑦を絞り袋に入れ、残りのタルトカップと⑥で冷やしていたタルトカップに盛り付ける。
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- 10
⑨半分に切った淡雪いちごをタルト１個に対して３つのせて、出来上がり。上にミントを飾れば○
なかったで、いちごのヘタで代用 -
コツ・ポイント
カスタードクリームを作る時、ダマができないように気をつけて、しっかり混ぜる事。クリームは、余るので、その食パンに塗ってイチゴのせて食べても美味しいですよ。
生チョコはチョコレートと生クリームを2：1の割合で作るとちょうど良かったです。
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