メキャベツのおかずサラダ【ＪＡ遠州夢咲】
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
サラダがメインに！？メキャベツを味方に一気に主役に名乗り出たサラダです。
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ
メキャベツのおかずサラダ【ＪＡ遠州夢咲】
サラダがメインに！？メキャベツを味方に一気に主役に名乗り出たサラダです。
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ
作り方
- 1
メキャベツは外葉を取って洗い、余分な軸を切ったら、耐熱容器に大さじ2杯程度の水と一緒に入れて600Ｗで4分半加熱する。
- 2
メキャベツが柔らかくなったらザルに移し、手で触れる位に冷めたら4等分のくし形に切る。
- 3
ボウルに卵３個を割り入れ、牛乳とコショウを加えたらよく混ぜ、熱したフライパンにサラダ油を入れて炒り卵を作る。
- 4
ハムは5～6㎜角に刻む。
- 5
洗って一口大にちぎったレタスと、スライスした玉葱をボウルの中で混ぜ合わせ、しっかり水切りする。
- 6
深さのある器にレタスと玉葱スライスを敷き詰め、くし型にカットしたメキャベツを器に沿って並べる。
- 7
中央に炒り卵をのせ、ハムを散らしたら完成！
コツ・ポイント
マヨネーズとゴマやゴマ油が入った醤油ベースのドレッシングの両方をかけるのがオススメです。
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