ごま油を薄く引き、溶けるチーズを溶けてもくっつかない程度離して長方形に広げる。

冷蔵庫に余っているキムチなどを準備。

汁気のある物は全体がふつふつして周りがパリッとする頃。

少し手前に置いて菜箸で剥がしながら巻いていく。

ポテトや唐揚げの時はまだ少し柔らかい頃に巻いても冷めると固まる。

キムチなど汁気あるものははパリパリに。
唐揚げなどはしっとりめで。