豚ひき肉に玉ねぎのみじん切りを入れ、アジシオをふる。

ざっくり混ぜて、等分し、出来るだけぺたんこに形成する。

フライパンでハンバーグを焼く。最初は中火で、軽く焦げ目がついたらひっくり返して弱火にし、フタをする。

竹串でさして、透明な汁が出てきたら一旦フライパンから取り出して、フライパンをキッチンペーパーで拭く。

★の材料をフライパンに入れ、軽く煮詰めたらハンバーグを戻してフライパンをゆすりながらタレに煮絡める。