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アサリの酒蒸し
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アサリの酒蒸し-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し

chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074

シンプルなアサリの酒蒸し
お店にアサリが並んだら、是非作ってみてください♪
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お酒のおつまみに！

シンプルなアサリの酒蒸し
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材料

1〜2人分
  • アサリ 20個くらい
  • 塩（砂出し用） 大さじ2
  • 水（砂出し用） 900cc
  • ニンニク（チューブ） 少々
  • 酒 200cc
  • 長ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    アサリを砂出しする
    （ボウルに水と塩を入れ、アサリを入れて1時間程度放置する）
    終わったら、ザルに移し、水洗いする

    • アサリの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    長ネギを小口切りにする

    • アサリの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    タジン鍋に油をしき、チューブにんにきくをいれる（強火）

    • アサリの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    アサリを入れてさっと炒める
    （30秒程度）（強火）

    • アサリの酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    火を止め、酒を入れる
    強火で、沸騰したら、蓋をして、中火〜弱火で、3分程度蒸す
    （吹きこぼれないよう注意）

    • アサリの酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    火を止め、蓋をあけて、アサリが開いていたらOK　
    ネギを入れて完成

    • アサリの酒蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニクをすこーしいれることで、味が、ぐっと締まり、アサリの味も引き立ちます
少し醤油を入れてもおいしいです！

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chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074
2021/03/02 07:11に公開
ブログはじめました〜！https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますｯｯ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんにく 酒 アサリ 長ネギ

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