トマト缶で計量！我が家のミネストローネ
★お結び☆ @cook_40311009
お野菜の食感を残したいならお鍋で、柔らかく仕上げたいなら圧力鍋がおすすめです。スープジャーでお弁当にも持っていきます♪
このレシピの生い立ち
夫が「給食ででた、豆の入ったトマトのスープが食べたい」というので、給食を思い出しながら試行錯誤して、我が家のミネストローネができました！
トマト缶で計量！我が家のミネストローネ
お野菜の食感を残したいならお鍋で、柔らかく仕上げたいなら圧力鍋がおすすめです。スープジャーでお弁当にも持っていきます♪
このレシピの生い立ち
夫が「給食ででた、豆の入ったトマトのスープが食べたい」というので、給食を思い出しながら試行錯誤して、我が家のミネストローネができました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮を向き1センチ角に切る。（急いでるときは玉ねぎ、にんじんはブレンダーで粗くみじん切り！）
-
- 2
キャベツ、セロリは２センチ角程度に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
- 3
1,2の材料をすべて圧力鍋にいれたら、トマトの水煮をいれ、水を空のトマト缶で２杯分加える。
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- 4
★を圧力鍋に入れて、中火で加圧し、圧力がかかったら、弱火にして5分煮て火を止める。
- 5
圧力が下がったら、味見して、塩こしょうで味を調える。（イタリアンソルトを入れるとさらに美味しい！）
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コツ・ポイント
野菜の大きさ、調味料は好みで変えてください☆じゃがいもはブレンダー使うと溶けちゃうので、角切りがおすすめです。
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