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牛肉コマと野菜と春雨のナンプラー炒め
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牛肉コマと野菜と春雨のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

牛肉コマと野菜と春雨のナンプラー炒め

kohamona
kohamona @cook_40180296

覚え書き。今度はエビも入れたいな
このレシピの生い立ち
ナンプラー炒めが大好き

覚え書き。今度はエビも入れたいな
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牛肉コマと野菜と春雨のナンプラー炒め

kohamona
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材料

  • 牛コマ 好きな量
  • ニンニクチューブ 適当
  • 砂糖 適当
  • 春雨 適当
  • ニンニク 好きなだけ
  • 酢 入れ過ぎない
  • ナンプラー 多め
  • 韓国唐辛子 許容範囲
  • クルミ 5.6個
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作り方

  1. 1

    牛コマはニンニクチューブ砂糖醤油で揉み込み下味をつけておく。
    野菜はそれぞれ小さめに切っておく。春雨は熱湯で戻す。

  2. 2

    牛コマをさっと炒めて器に別にしておく。

  3. 3

    硬い野菜から順に塩胡椒をしながら炒める。途中ニンニクのみじんぎりを入れながら。

  4. 4

    野菜が炒まってきたら春雨を入れて、春雨目掛けて砂糖、酢、ナンプラーを入れて春雨によく馴染ませ、全体を炒める

  5. 5

    韓国唐辛子をサラサラ入れて砕いたクルミも入れて炒めたら完成

コツ・ポイント

春雨にしっかり味がつくように春雨目掛けて調味する。調味料は合わせないので、必死で混ぜ炒める。

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kohamona
kohamona @cook_40180296
2021/03/02 14:01に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 牛細切れ くるみ にんにく トウガラシ

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