フライパンを熱して炒め油を入れ、軽く塩胡椒した豚肉を入れます。

豚肉が炒まったら、すりおろした生姜を入れて軽く炒めます。（生姜はフライパンの上ですりおろし、直接入れてます）

みりんを入れ、アルコールを飛ばし、醤油を入れて汁気が無くなるまで炒めれば完成です。