黒糖レーズンパン
黒糖のコクとレーズンの甘みで美味しいパンが出来ました(^-^)
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黒糖が余っていたので。。
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HBにすべて材料をセットして一次発酵まで(レーズンとイーストは定位置に)
一次発酵が終わったら、8等分して濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイム
好きな形に成形する
霧吹きをして40度で30分、ニ次発酵
塗り卵してオーブンを180度に予熱して10分焼いて完成!
塗り卵用に材料内の卵から20gほど残しておくと卵が余りません!
減った分は牛乳で補充で大丈夫です。
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