絶品！牡蛎のバター醤油ソテー丼
牡蛎、バター、ニンニク、焦がし醤油…美味しすぎるに決まってる！ご飯もお酒も進みすぎる…完璧な組み合わせの絶品丼です！
このレシピの生い立ち
陸前高田の濃厚なプレミアム牡蛎の贅沢なソテー♡ぷるぷるクリーミーな牡蛎に、バターの甘い香りとお醤油の香ばしい香りが加わり、至福の丼です！
レモンをきゅっと絞ることで味に深みが加わり、もう最高…！
絶品！牡蛎のバター醤油ソテー丼
牡蛎、バター、ニンニク、焦がし醤油…美味しすぎるに決まってる！ご飯もお酒も進みすぎる…完璧な組み合わせの絶品丼です！
このレシピの生い立ち
陸前高田の濃厚なプレミアム牡蛎の贅沢なソテー♡ぷるぷるクリーミーな牡蛎に、バターの甘い香りとお醤油の香ばしい香りが加わり、至福の丼です！
レモンをきゅっと絞ることで味に深みが加わり、もう最高…！
アプリでひらく作り方
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陸前高田市ふるさと納税返礼品、マルテン水産のプレミアム牡蛎です。とにかく大きい！蒸し方のご参考→（ID:18020455）
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- 2
牡蛎のソテーの材料です。
牡蛎は軽く蒸したほうが調理しやすいです。 -
- 3
ニンニクはスライス、小葱は細かく刻みます。
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- 4
牡蛎に薄く、薄力粉をまぶします。
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- 5
フライパンに油とニンニクをいれニンニクの香りを移します。ニンニクは焦げる前に取り出します。牡蛎は強火で焼いていきます。
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- 6
表面に軽く焼き色が付けばOK。焼きすぎないように注意して！
最後にバターを醤油を入れ、馴染ませます・ -
- 7
温かい白ご飯に牡蛎を乗せ、たっぷりたれをかけたら完成！
彩りに紫キャベツのナムルとレモンも一緒に盛りつけました。 -
- 8
【おまけレシピ：紫キャベツのナムル】
❶紫キャベツを半玉ほど千切りにします。 - 9
❷千切りキャベツをビニール袋に入れ、塩を振ってもみ込みます。
❸酢大1/2、砂糖大1/2、ごま油少々を入れ馴染ませます。 - 10
❹ちょっと時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです！
紫が入るだけでカフェ風の盛りつけに♪お弁当にも便利ですよ～^^
コツ・ポイント
牡蛎は焼きすぎないこと！
強火で一気に、表面だけ香ばしく焼き付けるのがポイントです。手早く仕上げましょう。
ニンニクは焦がさないよう注意です。
一気にカフェ風盛りつけにみえちゃう紫キャベツもおすすめ！紫が入ることでおしゃれに^^
つくれぽ
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