ポン酢焼うどん
冷蔵庫の野菜の残り物処理に!
さっぱりコクうま
このレシピの生い立ち
ソースの焼うどんも好きですが、さっぱりした焼うどんも食べたくて
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冷蔵庫の野菜の残り物処理に!
さっぱりコクうま
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ソースの焼うどんも好きですが、さっぱりした焼うどんも食べたくて
野菜を3~5mm程度の細切りにします
お肉にしっかりめの塩コショウを振る
フライパンに油をなじませて中強位の火加減で野菜から炒めます
野菜に焦げ目が付き始めたら、フライパンの端に寄せて、お肉を投入
お肉に火が通り始めたら、フライパンをあおって全体をなじませ、うどんと調味料を投入
麺をほぐしながら炒めていき、麺にしっかり味がしみ込んだところでお皿に盛りつけ
お好みでかつお節をふりかけて完成
冷蔵庫の残り物野菜でもOKですが、ピーマンは苦みがポン酢によく合いますので鉄板です!
冷凍めんを使う際は、茹でてお湯をよく切って投入してください。
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