アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県 美山】
JA福井県 @cook_40296453
アボカドに美山の特産を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ＪＡの高齢者支援組織わかば会が高齢者向けの料理を考案。栄養豊富でやわらかいアボカドにたんぱく質を多く含む鶏ささみを合わせました。
アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県 美山】
アボカドに美山の特産を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ＪＡの高齢者支援組織わかば会が高齢者向けの料理を考案。栄養豊富でやわらかいアボカドにたんぱく質を多く含む鶏ささみを合わせました。
作り方
- 1
アボカドは縦にぐるっと切り目を入れ半分に割り種を取る。食べやすい大きさに切る。
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- 2
美山しめじは石づきを取り小房にわけさっと茹でる。
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- 3
鶏ささみはスジをとる。鍋にお湯を沸かし、ささみを入れ火を切り蓋をしてゆっくり火を通す。
- 4
１０分くらいしたら取り出し裂いてほぐす。
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- 5
Ａを混ぜ合わせドレッシングを作り、①②③を和える。
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コツ・ポイント
鶏ささみを茹でる時は、余熱でゆっくり火を通しましょう。強火で茹でるとお肉が硬くカスカスになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682607
