鮭は塩胡椒して下味をつける。

キャベツを食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする。

◎を混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、色づいた所で一旦取り出す。

フライパンに野菜を入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、鮭を戻し入れて軽く崩す。◎を回し入れ、3分蒸し焼き。

皿に盛りつけて完成。