ぶたわかめ（5歳息子のお気に入り）
あるもので簡単に！でも旦那にも息子にもウケが良いですよ。
このレシピの生い立ち
母が生前よく作ってくれていました。その時は厚揚げでなく、タケノコでしたが、夫が厚揚げ好きなのでアレンジしたのが我が家流です。全部で15分ぐらいで出来る時短レシピです。エノキを入れても美味しいよ！
ぶたわかめ（5歳息子のお気に入り）
あるもので簡単に！でも旦那にも息子にもウケが良いですよ。
このレシピの生い立ち
母が生前よく作ってくれていました。その時は厚揚げでなく、タケノコでしたが、夫が厚揚げ好きなのでアレンジしたのが我が家流です。全部で15分ぐらいで出来る時短レシピです。エノキを入れても美味しいよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をフライパンで焼きます。
我が家では鍋用カット済みを買うので切らずにそのままフライパンへ。以下焼きながら作業！ -
- 2
厚揚げを、熱湯に潜らせて油抜きをします。胃もたれ防止なので、コテコテが好きな人はこの作業を省いても良いです。
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- 3
塩蔵わかめの、塩抜きをします。流水でも、漬けても良いとは思いますが、しっかり抜いておかないと辛い仕上がりになります。
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- 4
厚揚げの水切りをして
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- 5
わかめもしっかり洗います。我が家には甲殻類アレルギーがいるので、こういう小エビが命取り！
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- 6
塩抜きして洗ったわかめを４センチ幅くらいにブツ切りにします。
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- 7
切ったわかめの水を切り
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- 8
厚揚げは一口大にし
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- 9
豚肉に火が入ってきたら、厚揚げもフライパンへ投入、軽く炒めて
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- 10
水切りをしたわかめを投入！
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- 11
塩をふたつまみ入れます。
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- 12
わかめの色が鮮やかになって、豚肉がちゃんと焼けたら、みりんとしょうゆを足します。
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コツ・ポイント
時短簡単レシピ！わかめの美味しい季節にお試し下さい。豚バラをカリカリに焼くと美味しい！
塩、みりん、醤油の量はいつも適当です、今回メモとして残すに当たって目安として記載してみましたので、お好みに合わせて量を加減して下さい。
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