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絹厚揚げと野菜の明太子ソースがけサラダ♪
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絹厚揚げと野菜の明太子ソースがけサラダ♪-レシピのメイン写真

絹厚揚げと野菜の明太子ソースがけサラダ♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

絹厚揚げとグリーン野菜やトマトの、簡単に作れるピリ辛の明太子ソースがけサラダです。

このレシピの生い立ち
絹厚揚げや家にあった材料で、簡単に作れるピリ辛明太子ソースがけのサラダを作りました。

絹厚揚げとグリーン野菜やトマトの、簡単に作れるピリ辛の明太子ソースがけサラダです。

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絹厚揚げや家にあった材料で、簡単に作れるピリ辛明太子ソースがけのサラダを作りました。

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絹厚揚げと野菜の明太子ソースがけサラダ♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

絹厚揚げとグリーン野菜やトマトの、簡単に作れるピリ辛の明太子ソースがけサラダです。

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材料

2人分
  • 絹厚揚げ 141g(2枚入りの1つ)
  • 茹でたブロッコリー 40g
  • 茹でたスナップえんどう 30g
  • フルーツトマト(小さめ) 70g1個
  • オリーブオイル 少々
  • 明太子ソース
  • 明太子 薄皮を取った正味40g
  • にんにくすりおろし(チューブ) 2g
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1/2強
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 1g強
  • 砂糖(三温糖) 一つまみ
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作り方

  1. 1

    小鍋に明太子ソースの材料を入れ、中火弱にかけ、明太子の色が白く変わるまで混ぜ、少しとろみがついたら、火を止め冷まします。

  2. 2

    絹厚揚げを8等分に切り、小さめのフライパンにオリーブオイルを少々入れて、中火弱にかけ、厚揚げを焼きます。

  3. 3

    器に2の厚揚げを盛り、ブロッコリー・開いたスナップえんどう・スライス切りしたフルーツトマトをバランスよく盛りつけます。

  4. 4

    1の明太子ソースを器に入れて、3に添えます。

コツ・ポイント

明太子ソースは、明太子の辛さによって、塩分を調整して下さい。
グリーン野菜は、お好みで変えても良いと思います。

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
2021/03/02 08:50に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー スナップエンドウ 厚揚げ フルーツトマト 明太子

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