はちみつりんご酢たまねぎ
Raskaren @cook_40430711
テレビで見たレシピだとはちみつの量が多くて甘すぎたので、料理に使いやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
テレビで酢玉ねぎが身体に良いと知りました。
#つくりおき#常備菜#自家製調味料#発酵
はちみつりんご酢たまねぎ
テレビで見たレシピだとはちみつの量が多くて甘すぎたので、料理に使いやすい味にしました。
このレシピの生い立ち
テレビで酢玉ねぎが身体に良いと知りました。
#つくりおき#常備菜#自家製調味料#発酵
作り方
- 1
玉ねぎ1玉をみじん切り(プロセッサーがオススメ)にして、皿に広げて30分空気にさらす(涙が出る辛味成分を飛ばします)
- 2
容器(ジップロックの丸型タッパーを使用)に、リンゴ酢と蜂蜜をいれてレンジで30秒程度加熱
小鍋でもOK - 3
2が熱いうちに1の玉ねぎを入れて混ぜる
- 4
冷蔵庫で保管して下さい
- 5
★トップ写真は豚肉の生姜焼きに使っています。パックのまま、調味料と酢タマネギをかけてしばらく置いてから焼くだけ
コツ・ポイント
空気にさらして辛味をとることと、加熱することで効果が増大するそうです。
5日程度で使い切るのが良いそうなので玉ねぎ1個分で、はちみつの使用量も減らしました。
甘さはお好みで調整して下さい♪
タルタルソースやお肉の漬け込みにちょうど良いです。
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