牛肉キャベツの餡掛けご飯
牛肉としいたけのうま味がいいです
このレシピの生い立ち
回鍋肉を餡掛けにアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻します
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- 2
干ししいたけを戻してる間に牛肉を一口大に切り☆を混ぜ込み下味を着けます
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- 3
★のタレを作ります
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- 4
キャベツをざく切りして水で洗います
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- 5
長ネギは斜め切りにします
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- 6
しいたけは軸を取って細切りにします(戻した水は捨てないで下さい！！)
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- 7
フライパンを温めて油を入れキャベツを強火炒めます(油はね注意です)
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- 8
キャベツがしんなりした一度器にあけ、長ネギと水で戻したら干ししいたけを炒めてキャベツを入れた器にあけます
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- 9
下味を付けた牛肉に片栗粉をまぶして炒めます
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- 10
火が通ったら先に炒めた野菜を投入します
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- 11
混ぜ合ったら★のタレとしいたけの戻し汁を入れ軽く煮ます
- 12
水溶き片栗粉を入れて
- 13
ご飯にかけて完成
コツ・ポイント
牛肉の下味はしっかり着けて下さい
つくれぽ
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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