プルドビーフ
remies @smile_remies_kitchen
丼に、サラダに、ケサディアに、いろいろ使えるプルドビーフ。
たくさん作っておいて、いろいろアレンジ楽しみます♪
このレシピの生い立ち
プルドポークを牛肉のかたまりで作ったら、メキシコ料理の牛肉になりそうなので、作ってみました、
プルドビーフ
丼に、サラダに、ケサディアに、いろいろ使えるプルドビーフ。
たくさん作っておいて、いろいろアレンジ楽しみます♪
このレシピの生い立ち
プルドポークを牛肉のかたまりで作ったら、メキシコ料理の牛肉になりそうなので、作ってみました、
アプリでひらく作り方
- 1
ハワイアンソルトと燻製塩を合わせて肉にもみこみ、冷蔵室で半日から１日ねかせます。
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- 2
圧力鍋に水1Lくらいいれ、付属の蒸し台にキャベツをひき、その上に肉をのせて蓋をします。
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- 3
圧がたってから20分くらい弱火で蒸します。
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- 4
圧がさがったら取り出します。
- 5
フォーク二本で引っ掻くようにほぐします。
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- 6
ほぐしたら、蒸した汁と一緒にタッパーに入れて保存します。
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- 7
サラダに添えたり、丼にしたり、ハムの代わりに使ったり、ケサディアを作ったり、生クリームでにたり、いろいろアレンジします
- 8
使うときは肉を蒸した汁と一緒にフライパンで温めます。
プルドビーフを温めてシュレッドチーズをのせて溶かした一品は絶品！ - 9
カレー用の和牛スジ肉のかたまりでも柔らかく、美味しくできます。
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- 10
すぐにほぐせないときは、蒸した汁に浸けておきます。
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- 11
蒸した汁は水やボーンブロスを加えて、野菜を入れてスープにしました！
- 12
ドイツパンのブランチ
レシピID : 21692487 -
つくれぽ
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