新鮮な砂肝を購入しましたぁ☆
新鮮だと青白くない⁇かも⁇指で剥ぎ取れやすいかも⁇
覚書でもあります。
このレシピの生い立ち
砂肝を処理せずに調理したものと､処理したものを食べくらべたら，処理した砂肝の方が格段と､
美味しかったので，覚書でもありますが我が家の処理の仕方であります☆