牛肉と卵の中華炒め

Name: 牛肉と卵の中華炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 一口大 200g; こしょう 適宜; 玉ねぎ 角切り 200g. 1個; 赤パプリカ 色紙切り 60g; 椎茸 色紙切り 6枚; 卵 4個; 塩 ひとつまみ; A 酒 砂糖 醤油 各大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 塩 小さじ1/8; サラダオイル 大さじ2

岡野則子 @cook_40171183

切って、炒め合わせるだけで本格中華のできあがり！
このレシピの生い立ち
卵炒めは、中華街のランチで食べてから、トマトに合わせたりキノコに合わせたりしてレシピにしています。

牛肉と卵の中華炒め

岡野則子 @cook_40171183

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

牛肉薄切り　一口大 200g
こしょう適宜
玉ねぎ　　角切り 200g. 1個
赤パプリカ　　色紙切り 60g
椎茸　　　　　色紙切り 6枚
卵 4個
塩ひとつまみ
A 酒　砂糖　醤油　各大さじ1
オイスターソース　大さじ1
塩小さじ1/8
サラダオイル大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

一口大に切った牛肉にこしょうを馴染ませておく　卵を割りほぐして塩ひとつまみを入れて卵液を作る　Aを合わせておく
2

フライパンにサラダオイル大さじ1を馴染ませ卵液を流し入れて大きくかき混ぜて半熟状になったら、ボウルに取り出しておく
3

フライパンをペーパータオルできれいにしてサラダオイル1を入れ牛肉をほぐしながら炒め、玉ねぎを入れ炒め
4

牛肉の色が変わったら、椎茸、パプリカを加えてひと炒めしたらAを入れ炒め合わせる
5

煮汁が少なくなったら卵を戻し入れ大きく混ぜ炒め合わせるのも

コツ・ポイント

材料を切ってあれば、短時間でおいしくできあがります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

岡野則子 @cook_40171183

2021/02/25 13:31に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

似たレシピ

その他のレシピ