タンザニア★ウガリ
アフリック・アフリカ @africafrica
タンザニア、ケニア、ザンビアなど、アフリカの東部や南部で広く食べられている主食です。
このレシピの生い立ち
ウガリは、トウモロコシの他に、トウジンビエ、モロコシ、シコクビエ、キャッサバの粉で作ることもあります。
https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/staple/recipe43/
タンザニア★ウガリ
タンザニア、ケニア、ザンビアなど、アフリカの東部や南部で広く食べられている主食です。
このレシピの生い立ち
ウガリは、トウモロコシの他に、トウジンビエ、モロコシ、シコクビエ、キャッサバの粉で作ることもあります。
https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/staple/recipe43/
アプリでひらく作り方
- 1
コーンフラワーは、粉ふるいでふるうか、ボウルに粉を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜて、ダマをなくしておく。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰する直前に少しだけ粉を入れかき混ぜる。
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- 3
沸騰したら残りの粉を入れ、木べらでしっかりかき混ぜる。
-
- 4
鍋底から返しながら粉が残らないようにしばらくかき混ぜる。粉っぽさがなくなったら、蓋をして火を止め10分蒸らして完成！
-
コツ・ポイント
食べる時は、スプーンやフォークを使ったりせず、鶏のスープ（レシピID : 21684174 ）と一緒に、手を使って、皆でひとつのかたまりに手を伸ばして食べてほしい！
つくれぽ
https://afric-africa.org/アフリック・アフリカは、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざして、日本とアフリカで活動するNPO法人です。
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