スパイスの匂いがたってきたら玉ねぎを強めの中火で炒める。茶色くなったらトマトも潰しながら入れる。1も入れる。

肉が白くなってきたら、水を入れ沸騰させる。いりこだしを入れ、その後弱火で煮込む。パクチーを刻んで一緒に煮込む。

最後にガラムマサラと花椒、砂糖、塩を入れて完成。