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ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ
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ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ-レシピのメイン写真

ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ

kkkida
kkkida @cook_40304244

★パサパサにならないコツあり★
主食になるたっぷり豚しゃぶサラダです！毎日サラダ生活！
このレシピの生い立ち
ダイエッターとして豚しゃぶサラダを極めてきたのでそろそろレシピ書いておくかって感じ。

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ダイエッターとして豚しゃぶサラダを極めてきたのでそろそろレシピ書いておくかって感じ。

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ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ

kkkida
kkkida @cook_40304244

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主食になるたっぷり豚しゃぶサラダです！毎日サラダ生活！
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ダイエッターとして豚しゃぶサラダを極めてきたのでそろそろレシピ書いておくかって感じ。

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材料

たっぷり2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用 350-400g
  • レタス 1/2玉
  • トマト 1個
  • カイワレ 1パック
  • 味ぽん 大さじ3ぐらい
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作り方

  1. 1

    豚しゃぶしゃぶ用（ロースやバラ、なるべく薄いもの、安いのでok）を熱湯にドボン！

    • ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ作り方1写真
  2. 2

    全量一気にいれてOK、多少お湯の温度が下がるけど、充分熱は通るので。

  3. 3

    全体が色が変わるまで2分ほど茹で、色が変わったらザルに上げて、

    • ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ★ココ大事★
    冷水でしっかり冷まして、
    両手でギューっと水気を絞る。

    • ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ作り方4写真
  5. 5

    野菜、肉を盛って完成！

    レタス…手でちぎる
    カイワレ…根元をナイフでザクッと
    トマト…乱切り

    • ジューシーな豚しゃぶとトマトのサラダ作り方5写真
  6. 6

    味ぽんをドバッとかけていただきましょう！

コツ・ポイント

豚しゃぶは冷水で冷ましてぎゅと絞る。
なぜかこれやるとめちゃ美味しい。

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kkkida
kkkida @cook_40304244
2021/02/27 13:41に公開
洋食屋さんで食べた味の再現レシピとか、ルー無しで作る〇〇とかトライしてます。#休日レシピ #クッキングパパ #塊肉 #ストウブ #STAUB #中尾アルミ #シルクフライパン
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